When Nutrition
Meets Health

Bonjour à toute l’équipe Nuthex, Je tiens à vous remercier pour votre accueil et pour cette belle expérience lors de la dernière édition de Nuthex. Ce fut un réel plaisir de participer à cet événement, qui constitue une belle occasion d’échange, de partage et de mise en valeur du savoir-faire culinaire entre les chefs et les nutritionnistes docteurs. J’ai particulièrement apprécié l’organisation, le professionnalisme de l’équipe ainsi que l’ambiance qui a accompagné cette édition. Je suis honoré de pouvoir partager mon expérience et je vous souhaite beaucoup de succès pour les prochaines éditions. Bien cordialement, Chef

Yassine zaky

Coech

NUTHEX Marrakech est une expérience humaine, professionnelle et profondément enrichissante Participer à NUTHEX à Marrakech a été une expérience particulièrement riche, aussi bien sur le plan professionnel qu’humain. Ce que je retiens avant tout, c’est cette magnifique rencontre entre la gastronomie, la médecine et la nutrition. Réunir des chefs et des médecins autour d’un même sujet permet de croiser nos regards, nos expériences et nos connaissances, avec une idée commune : réfléchir autrement à notre rapport à l’alimentation et à son impact sur notre santé. Mais au-delà du programme, c’est surtout l’humain qui m’a marquée. La bienveillance de toute l’équipe, leur disponibilité, leur écoute active et leur attention portée à chaque participant ont créé une ambiance à la fois professionnelle, chaleureuse et très agréable. NUTHEX, c’est une expérience que je recommande sincèrement : une expérience à vivre, à revivre… et à refaire encore et encore. Un grand merci à toute l’équipe de NUTHEX pour cette belle aventure et pour la qualité de l’accueil. Marrakech restera associée, pour moi, à de très beaux souvenirs, de belles rencontres et à une réflexion encore plus forte sur le lien entre cuisine, nutrition et santé.

Rezagui nawal

Cheffe de cuisine étoilée

Je tiens à exprimer ma sincère gratitude aux organisateurs du Salon NUTHEX à Marrakech, dédié à la nutrition, à la santé et à la médecine, pour leur confiance et pour l’honneur de m’avoir permis de participer à cet événement professionnel. Ce fut une expérience riche en échanges, en découvertes et en rencontres avec des professionnels passionnés par l’innovation, le bien-être et la qualité. Merci à toute l’équipe de NUTHEX pour son accueil chaleureux et son professionnalisme. Une belle occasion de partager mon savoir-faire et de représenter avec fierté l’univers de la chocolaterie et de la pâtisserie. 🙏 Merci pour cette belle expérience et à très bientôt pour de nouveaux projets !

Chef Youssef Atahnaksset

Chocolatier • Chef Pâtissier • Formateur

Une expérience exceptionnelle avec Nuthex 🥰 Un immense merci à toute l’équipe Nuthex pour cet accueil chaleureux, votre bienveillance, votre disponibilité et votre professionnalisme. 🙏 Cet événement a été riche en rencontres, échanges et partage, entre médecins, candidates et candidats. Une expérience aussi enrichissante sur le plan humain que professionnel. Bravo à toute l’équipe pour cette magnifique organisation et cette belle énergie qui nous a accompagnés tout au long de l’événement. 👏❤️ Je suis très heureuse d’avoir vécu cette expérience et d’avoir fait partie de cette belle aventure. Merci Nuthex pour ces beaux moments… et vivement la prochaine ! 🥰✨ À très bientôt, inchallah 🤗 Cheffe Amel Benhida

Amal BENHIDA

Créatrice culinaire

Participer à l’organisation et à la réalisation de NUTHEX – Nutrition & Health Exhibition a été pour moi une expérience particulièrement enrichissante, aussi bien sur le plan professionnel qu’humain. En tant que chef, nous avons souvent tendance à penser d’abord au goût, à la créativité et à la présentation. NUTHEX m’a permis de porter un regard encore plus large sur notre métier À travers les différentes rencontres, conférences, échanges avec les professionnels de la nutrition, de la santé et de la gastronomie, j’ai pu constater l’importance d’unir nos compétences pour construire une alimentation plus équilibrée, plus responsable et adaptée aux besoins de chacun. L’organisation de cet événement a également représenté un véritable travail d’équipe. Mobiliser les chefs, les professionnels, les partenaires et les différents acteurs autour d’une même vision demande beaucoup d’engagement, de coordination et de passion. Mais voir cette vision prendre forme et réunir autant de personnes autour de la nutrition et de la santé a été une grande satisfaction. La création et la mise en avant de l’« Assiette Diet », notamment, ont démontré qu’une assiette peut être à la fois saine, équilibrée, gourmande, esthétique et créative. Pour nous, les chefs, c’est un message essentiel : manger sainement ne doit jamais signifier renoncer au plaisir. Je suis fier d’avoir contribué à cette première édition de NUTHEX et d’avoir participé à une initiative qui place la nutrition au cœur des enjeux de demain. NUTHEX représente pour moi bien plus qu’un événement : c’est une invitation à repenser notre façon de cuisiner, de transmettre et de prendre soin des autres à travers notre métier. C’est avec beaucoup de fierté et d’enthousiasme que je souhaite voir cette initiative grandir, évoluer et devenir un rendez-vous incontournable de la nutrition, de la santé et de la gastronomie au Maroc et à l’international.

Mohammed ZAI

Chef exécutif et directeur culinaire

Très heureux de faire partie de cette Team Nuthex, avec beaucoup de projets à venir autour du bien manger et du bien manger sain, à travers les bons produits, le bon sourcing qu'on pourra trouver au Maroc, comme on sait le faire. Et puis, une cuisine intelligente, une cuisine durable. Ma philosophie, c'est la philosophie que je mène depuis longtemps et que, évidemment, je donnerai pour continuer avec l'équipe Nuthex, qui est très passionnée et motivée pour ce plaisir de la table et le plaisir du bien manger.

Arnaud VIEL

Chef propriétaire du restaurant étoilé La Renaissance