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Ministères & institutions gouvernementales
Acteurs publics engagés dans la santé, l'éducation et l'alimentation.
Partenaires institutionnels Nuthex
Les partenaires institutionnels renforcent la légitimité et la portée de Nuthex. Leur soutien structurel et financier permet d'inscrire nos actions dans une dynamique publique, nationale et internationale.
Nos cibles
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Organisations internationales
Instances mondiales œuvrant pour la santé et la nutrition durable.
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Banques & institutions financières
Partenaires financiers soutenant les projets d'intérêt général.
🛡️
Compagnies d'assurance santé
Organismes engagés dans la prévention et le bien-être des assurés.
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Ambassades & collectivités territoriales
Représentations diplomatiques et acteurs locaux du développement.
🏢
Agences publiques & établissements nationaux
Structures institutionnelles qui accompagnent les politiques de santé et d'innovation.
Partenariat institutionnel
Nuthex accueille la FAMG parmi ses partenaires institutionnels
La Fondation Académie Marocaine de la Gastronomie rejoint l'écosystème Nuthex pour porter, ensemble, la sauvegarde et le rayonnement du patrimoine culinaire marocain.
Nouveau partenaire institutionnel
Fondation Académie Marocaine de la Gastronomie
FAMG · Tanger, Palais Zahia
Fondée en mars 2022 à Tanger à l'initiative d'un collectif de chefs, d'experts culinaires, de chercheurs et de professionnels du tourisme, la FAMG fédère les acteurs de l'art culinaire marocain autour d'une mission commune : recenser, documenter, transmettre et faire rayonner ce patrimoine à l'échelle nationale et internationale.
En s'associant à Nuthex, la Fondation apporte son expertise gastronomique et son réseau de chefs et de savoir-faire régionaux au service d'une même ambition : celle d'une nutrition et d'une gastronomie marocaines reconnues et valorisées.
Fondée en 2022
Siège — Palais Zahia, Tanger
Association reconnue (Dahir 1958)
01
Sauvegarder
Recenser et documenter les recettes et savoir-faire culinaires régionaux avant qu'ils ne se perdent.
02
Transmettre
Fédérer chefs, experts et institutions autour d'un catalogue national de la gastronomie marocaine.
03
Rayonner
Porter l'art culinaire marocain à l'international, aux côtés des grandes académies gastronomiques.
Sa présidence
Président Fondateur
Dr Salah Chakor
Expert assermenté en tourisme et gestion hôtelière — Directeur Général, Palais Zahia
Figure de référence du tourisme et de la formation hôtelière au Maroc, le Dr Salah Chakor a dirigé pendant plus de quarante ans plusieurs instituts de technologie hôtelière et touristique du Royaume — à Marrakech, Rabat, Arfoud, Ouarzazate puis Tanger — avant de fonder la FAMG en 2022.
Expert assermenté près la Cour d'Appel de Tanger, il a conseillé des programmes de formation professionnelle au Maroc comme à l'international, entre l'Europe et l'Afrique du Nord. Il préside aujourd'hui la Fondation depuis le Palais Zahia, dans l'ancienne médina de Tanger, qu'il dirige également.
Doctorat en Management Hôtelier et Tourisme (2021)
Master II Ingénierie du Tourisme, Univ. Toulouse Le Mirail
+40 ans à la direction d'instituts hôteliers marocains
Expert assermenté, Cour d'Appel de Tanger
Consultant international — France, Belgique, Allemagne, Libye
6 langues — arabe, amazigh, français, anglais, allemand, espagnol
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